Fukuden

4.0

"A soba restaurant standing on the old Nomugi Kaido Road in Nagawa, Matsumoto City. The restaurant serves soba noodles made with Nagawa water and Nagawa buckwheat, as well as seasonal vegetable and edible wild plant tempura. The ""Toji Soba"" winter solstice noodles, only offered for a limited time each year, are a traditional Nagawa dish which is eaten by parboiling noodles divided into small balls in an iron pot filled with a broth and various toppings."

Spot details

Address: Nagano Pref. Matsumotoshi Nagawa 4233 Map
Area: Hakuba / Azumino Area
Phone: 0263792003
Hours: 11:00-19:00
*Closed as soon as sold out
Closed: Wednesday
Parking Lot: Available 10spaces

Information Sources: NAVITIME JAPAN

Review

とうじそば

Reviewed : 2019.01.11

この地域名物のとうじ蕎麦。お蕎麦も美味しいですが、最後おじやにしていただくのがこれまた最高に美味しいです。いい年越し蕎麦となりました。
奈川そば

Reviewed : 2018.09.04

乗鞍高原の蕎麦屋さんがどこもいっぱいだったので友人オススメの福伝さんに行くことにしましたとうじそばが美味しいということですがとうじそばと冷たい蕎麦家族で各々好きな蕎麦を食べましたお蕎麦そのものがおいしいしとうじそばもとても美味しかったですちゃんとコンロも用意して頂きましたできれば新蕎麦の時期にもう一度行きたいです梓湖から10分くらいだと思います
とうじそばの締めはおじやで

Reviewed : 2017.09.12

しゃぶしゃぶの要領で竹籠に入れた蕎麦を鉄鍋の中で茹でて頂く独特の蕎麦です。店内にはテーブル席と座敷があり、いずれの席でもコンロを用意してくれます。締めはおじやがオススメです。充分な広さの駐車場があります。