Ganso Shinasoba Shinkichiya

3.5

This ramen shop in the Ninjo Yokocho area of Honcho Chuo Market was opened in 1986 and is worth lining up for. The shop interior gives an immediate nostalgic feeling and only counter seats are available. The clear soup is made with skipjack and sardines and served with delicate noodles. The recommended Wonton-men dumpling soup boasts dumplings made with a pork mince mixed with a unique blend of seasoning wrapped in a velvety wonton dough. The restaurant opens each day at 11 a.m. and closes as soon as the noodles run out.

Spot details

Address: Nigata Pref. Nigatashi Chuou-ku Honchoudori 5-423 - 7 Honcho Central Market Map
Area: Niigata / Aga Area
Phone: 0252283436
Hours: From 11:00 (ends as soon as noodles are open everyday)
Closed: Thursday, Friday
Parking Lot: Not available
Credit Card: Not available
Smoking: Not available
Wi-Fi: Not available
Average budget: [Lunch] 1-1,000yen
Wheelchair accessible: Available
Infant friendly: Available

Information Sources: NAVITIME JAPAN

Review

印象の薄い味

Reviewed : 2023.02.27

本町・人情横丁にある古いラーメン店です。新潟ラーメンは5つの類型があるらしく、そのうちのひとつ「あっさり醤油」を提供しています。動物・魚介よりも昆布出汁が全面に出ており、ラーメンを食っているというパンチは全く感じられません。麺は加水率高めで柔らかめ、食感を楽しむタイプでもありません。人気であるらしい「ワンタン」が早々に品切れ、出し殻のようなチャーシューとネギ、青菜、メンマがのった容貌もラーメンらし...
新潟ラーメン

Reviewed : 2019.09.26

新潟ラーメンとして人気があるラーメン屋さんで、新潟市の台所本町市場場外のような場所にあります。細麺が特徴的でした。
支那そば普通盛り

Reviewed : 2019.02.13

店内はカウンターのみで10席ほどでした。支那そば普通盛りを注文。透き通る程澄んだスープで、トッピングはチャーシュー、メンマ、なると、いんげん、ネギでした。