Tsukuda no Tsukudani Main Shop

4.0

Tsukuda no Tsukudani is located in Shimoshincho in the city of Kanazawa, Ishikawa Prefecture, a neighborhood with an old-style atmosphere. It makes and sells tsukudani, various ingredients simmered in soy sauce and mirin (cooking sake). This shop’s version uses local vegetables and other select ingredients produced in Japan, but no additives. Its flagship product is Kaga no Hakuho, stewed walnuts served in a mochi rice cake shell that looks like a walnut. Other favorite goods are rather creative: Utsuwa Chazuke, ingredients for chazuke (rice with green tea over it) in the wafer, fish tsukudani, and sweets made with Kaga Province vegetables. Gift packs containing a combination of menu items are a popular souvenir of Kanazawa.

Spot details

Address: Ishikawa Pref. Kanazawashi Shimoshinchou 6-18 Map
Area: Around Higashi Chaya District Area
Phone: 0762620003
Hours: 9:15-18:00
Closed: 1/1, 1/2
Parking Lot: Available(2spaces)
Credit Card: Available (VISA, MasterCard, JCB, AMEX, UnionPay, Diners Club)
Smoking: Not available
Wi-Fi: Available (own free Wi-Fi)

Information Sources: NAVITIME JAPAN

Review

うなぎの佃煮は絶品です

Reviewed : 2022.04.03

金沢市尾張町にあります、金沢は佃煮の文化がいろこい町です、ここの佃煮は無添加で食品添加物を一切使っていませんここのうなぎの佃煮は値段は高いが絶品です。
佃の佃煮の新しい味

Reviewed : 2019.06.28

金沢橋場町にあります。幹線道りから一本裏です。久しぶり訪問しました。ちりめんシラスガーリック風味をいただく、今までの佃煮にはないうまさがある。
佃煮は本物の味、スタッフは親切で丁寧

Reviewed : 2019.06.21

泉鏡花記念館を見た後に店の前を通りかかり、立ち寄る。店内で土産や自宅で食べるものを物色。店員の方はどなたも気持ちよく丁寧に対応。金沢の人柄を実感できた。何種類かの佃煮を購入。冷やしてある「加賀野菜の南瓜プリン」を食す。少し甘めだが素材の感じが出ていて旨い。疲れが取れる。（因みに他の支店の店員も対応は同様に良かった）