Jiyoken

4.0

This long-established ramen shop, founded in 1947 in Hakodate City, Hokkaido, is highly regarded for its straight noodles freshly hand made every day. Even though it is small, it’s a popular shop visited by many tourists. Their reasonably priced salty ramen, with its soup so transparent you can see the bottom of the bowl, is a particular favorite. The light soup slowly boiled with chicken and pork bones, kelp and vegetables accompanied with a side dish of fried dumplings is well worth trying.

Spot details

Address: Hokkaido Hakodateshi Matsukazechou 7-12 Map
Area: Hakodate Area
Phone: 0138222433
Hours: 11:30-14:00/17:00-
*Closes when the soup runs out
Closed: Tuesday, Wednesday
Parking Lot: Available(4spaces)
Credit Card: Not available
Smoking: Not available
Wi-Fi: Not available
Estimated stay time: 0-30 minutes

Information Sources: NAVITIME JAPAN

Review

優しい味

Reviewed : 2022.05.24

昼過ぎに行ったら並んでる人まででオーダーストップとのこと、改めて夕方営業にて行くことにした。開店の40分前から並んだので一番乗りで着席。塩ラーメンとチャーハンを注文、好みの味で大満足。夫婦でお店を回しており、二人とも感じがよく素敵なお店でした。
まろやかな中にも塩の旨みが感じられるスープ！

Reviewed : 2021.09.11

７００円のチャーシュー麺塩味を食べた。麺、具は普通レベルの味。しかし、透明感のある黄金色スープは、まろやかな中にも、塩の旨みが出て秀逸。函館のラーメン屋の代表格は、あじさいだが、自分はこの店の方が美味しかった。また、初老の店主も腰が低く、感じが良い。
自家製麺の函館塩ラーメンと餃子で舌鼓

Reviewed : 2021.09.04

2泊3日の道南旅行で2日目に訪問しました。函館塩ラーメンが食べたくて検索していると自家製麺に惹かれました。函館駅前から散策を兼ねて歩きながら繁華街を過ぎると10分ほどで到着しました。平日の夕方開店後間もないので行列は出来ていませんでしたが、既に2組の方が食べ終わるところでした。店内は昭和の佇まいでご夫婦？で切り盛りされていました。函館塩ラーメンと餃子を２人前で注文しました。透き通ったスープが小腹を...