Mori no Soba Ya

Review

• 江刈のお母さん達がうつ田舎そば

  Reviewed : 2020.07.09

  葛巻の江刈地区のお母さん達がうつ田舎そば。一軒家のお蕎麦屋さんは、知る人ぞ知るお蕎麦屋さん。お母さん達とのおしゃべり、囲炉裏には川魚、田楽、そば餅。炭火にあたるとじ〜んとあったかく癒やされます。そば粉をうつ水車の音、子供達の声が響いていたんだろう旧江刈分校。ここは、古き良き日本、昭和にタイムスリップしたような懐かしい風景が広がります。そばが美味しいお店はたくさんありますが、この風景とお母...

• そばかっけ

  Reviewed : 2020.04.19

  仕事がてら紹介されて訪問。自家栽培のそばを水車でひいて手打ちしているそう。その見た目が最高です。肝心の写真はお店の人に配慮して撮影しませんでしたが…そばが三角形！茹でて味噌で食べるというもの。このような蕎麦の食べ方も地方にはあるんだなあと、しみじみ。ニンニク入りの味噌だったので、深々と降る雪でも体が温まる蕎麦でした！

• 地域のお母さん達が作る絶品お蕎麦

  Reviewed : 2020.02.28

  久々に森のそば屋ヘ。お母さん達が気さくに声をかけてくれます。がったんごっとん水車でひかれたそば粉の手打ちお蕎麦は絶品。囲炉裏には田楽やだんご、川魚も。葛巻の遅咲きの桜も満開。いつ行っても田舎に帰ったようなほっとする場所です。