Shuzo Sawa Masamune

Review

• 駅ビルで郷土料理と地酒

  Reviewed : 2023.04.22

  山形駅エスパル1階にある山形郷土料理の食事処、店内は正面に厨房とカウンター席、左右にテーブル席が並ぶ、寒河江は古澤酒造のお店だそうだ。先ずは出汁で煮た玉こんにゃく、胡瓜と茄子・オクラのだし冷奴と美田美酒・紅花屋重兵衛・原酒のおためし3種酒を頂く。次に古澤酒造のブランド酒、澤正宗の純米酒を常温で。山形の郷土料理と地酒、大変美味しゅうございましたが、後ろでの店員さんとお客さんの会話。お客さんが芋煮を注...

• 山形料理と地酒

  Reviewed : 2022.03.05

  山形料理と地酒が味わえるお店。駅ビルのお店だが、繁華街のお店と比べても遜色ない。ランチタイムから利用できるのがありがたい。

• 芋煮を喰らう

  Reviewed : 2021.09.19

  山形っぽいものをいただきたく、訪れてたのが、『酒蔵 澤正宗』さん、JR山形駅の構内エスパルの1階にあります。寒河江市の酒造メーカーが経営されているとの事。芋煮定食を注文。大きな器に里芋は勿論、牛肉、こんにゃく、おネギなど入り、甘い出汁が実に美味しい一品。小皿には、冷奴に山形のダシがのってありこちらも、良き。コロナ禍もありお酒は自粛しましたが、今度伺った際は、是非共いただきたく思います。