Marumaudon Kumamoto

Review

• 熊本名物の太平燕も食べられます

  Reviewed : 2021.01.24

  知られざる熊本名物グルメの太平燕（タイピーエン）。ごく簡単に言えば、ちゃんぽんの麺が春雨になったものです。ただ、野菜などの具はしっかりと少し焦げ目が出るぐらいに炒め、その後には煮込まないので香ばしさが出ます。また、春雨の量は控えめで、まるで具材の一つのような扱いで、春雨入り野菜・魚介の豚骨スープ、、、みたいな感じです。

• まるうまうどん 新幹線熊本店

  Reviewed : 2019.03.20

  新幹線の改札内にありますまるうまうどん。出汁の効いたスープにコシのある麺がよかったです。リーズナブルで小ぶりなのもいいです。

• 熊本駅にあるうどん屋

  Reviewed : 2019.02.19

  小腹が減ったので利用した。新幹線の改札内、改札外から入店することが出来る。食券を買って注文する仕組みだ。天麩羅うどんを食べたが、予め揚げてあるが注文すると温め直して出してくれる。分量は少し多めなので空腹を満たしてくれる。ダシの色は西の方のダシの色で西の人は食べやすいと思う。