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Hoseian (放世庵)

5.0

Sides Dishes / Lunch Boxes / Ekiben Station Lunch Boxes
place

Shimane Pref. Matsueshi Higashihonmachi 4-85 (MatsueArea)

phone 0852212149

Review of Hoseian

TripAdvisor Traveler Rating
Reviewed:2020/02/17 素材の魅力を引き出す、風雅な日本料理店
なんだかんだで、松江圏域でもっとも豪勢、かつ美味な和食店だと思う。夜は5000円のコースから。この日は、鯛の飯蒸し、甘鯛のから揚げ、すっぽん鍋と、この店のスペシャリティの連続。堪能することこのうえない。この日の刺身はハゼ、これは生まれて初めて食った。〆のバイ貝のご飯まで抜かりがない。
Reviewed:2019/03/14 贅沢な時間を過ごせる
昼・夜とも完全予約の店。松江圏域では、もっとも古典的な和食を供する店だと思う。しかも、すべてに美味である。夜は5000円からで、およそ10品近くが登場する。この日は、太刀魚のお碗、甘鯛の焼物、筍煮、白魚の天ぷらなどが出色。魚料理には野菜が添えられるが、選び抜かれている。贅沢な時間を過ごせる。
Reviewed:2017/06/22 田舎にあって、超弩級の和食
昼・夜ともに予約のみの店であり、昼は税サ抜きの3000円から、夜は5000円からだが、十分にその価値がある。松江・出雲圏域で、この店以上におもしろい素材を使ってくる店、しっかり魚を出してくる店を寡聞にして知らない。
この夜、食べたのは、5000円のコースで全10品。タコの生姜醤油漬け、破竹のもろみ味噌にはじまって、オコゼの造り、赤魚のお椀、トビウオを使った団子(あご団子)、車海老の焼き物、イワガキ...

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          What Shimane prefecture lacks in size and population, it makes up for in scenery and ancient mythology. Izumo-taisha, in the middle of the prefecture, is said to be Japan’s oldest Shinto shrine, where stories that delve into the creation of the Japanese race have been passed down over centuries. The 180 Oki Islands, a 40-minute ferry ride north of Sakaiminato, offer an undiscovered paradise well off the beaten track.