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Soba / Udon Spots in Hagi Area

Area

  • Gankoan
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    3.5
    10 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Yamaguchi Pref. Hagishi Emukai 587
    Gankoan is a soba noodles restaurant located just north of Hagi City Chuo Park in the Emukai district of Hagi City. It serves hand-made soba noodles, which are made by grinding domestically-produced buckwheat flour in a stone mortar. The noodles are served in Hagi-yaki potteries; Kogoro Soba, which is served in a selection of different Hagi-yaki bowls, is especially popular.

    明倫学舎から城下町に向かっている道中に発見し、店名にそそられて入ってみました 宮澤りえさん他、釣りバカの面々も来られたようです 二八もありましたが十割が食べたかったので、名物の黒かしわのざるそばにしました 最初は塩で食べてくださいと言われましたが、言われなくても、まずは香りを嗅いで、そばつゆだけを味見して、そばだけで食べて、塩で食べて、わさ美だけつけて食べて、最後にそばつゆで食べるという、一...

    Gankoan image
  • Sobaho Fujitaya
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    3.5
    9 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Yamaguchi Hagi-shi Kumagayacho 59
    This soba shop has over 60 years of history. It's on a narrow residential back street, but people still line up at the door on weekends. They only use select wholegrain buckwheat from Hokkaido and Kyushu. Their popular Seiro Soba uses soba steamed in a specially made bamboo steamer, with a soba-tsuyu broth with eggs and garnishes for a unique flavor treat. A single order comes with five trays, but those left wanting more can order additional trays from one tray. The cypress and bamboo steam trays include some examples in use since the Taisho period (1912-1926).

    昼時は地元の皆さんの食堂的なお店。 名物のせいろ蕎麦（780円）をいただきました。蕎麦そのものに個性は感じられず、普通の細めのお蕎麦で、予想以上に一つ一つのせいろのサイズが小さかったので、女の子にはちょうどいいかもしれませんが、個人的には少し物足りませんでした。

  • sobasho tanami
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    4.0
    8 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Yamaguchi Pref. Hagishi Higashitamachi 64-2

    穴子天ざるを頼んだのですが、穴子の天ぷらには天つゆのみ。 塩が出てこないのが不思議でした。 天ざるの場合、ざるのつけ汁で天つゆの代用は出来ます。 なら、ざる、穴子の天ぷら、ざるのつけ汁、塩もしくはカレー塩 を出せば、穴子の天ぷらは2つの味を楽しめます。 せっかく１本揚げの穴子なので残念です

  • Gankoanteuchisobahonten
    Gourmet / Alcohol
    Yamaguchi Pref. Hagishi Emukai 4
  • Dondon Karahi
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    4.0
    6 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Yamaguchi Hagi-shi Karahimachi 30-1

    インスタントフードと変わらない質の悪い天ぷら。フライについては完全に冷めていて食べれたものではない。

  • Daidaitei
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    4.0
    12 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Yamaguchi Pref. Hagishi Tsubaki 1258

    湯田温泉から萩、松下村塾に行く途中で立寄りました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎ 山口の名物、瓦そばで検索してこちらに行くことにしたのですが、 いざお店のメニューを見てみたらどれも美味しそうで迷ってしまって(>_<) ごぼう天うどんと長州鶏の炊きごみご飯をいただきましたがとても美味しかったです!! 松蔭記念館もあり、思った以上に滞在時間が長くなってしまいました(*˘︶˘人)笑

  • Dondon Hijiwara
    Gourmet / Alcohol
    Yamaguchi Hagi-shi Hijiwara 3377
Yamaguchi Hagi
Gourmet / Alcohol Soba / Udon
Soba / Udon Standing Soba / Udon

Yamaguchi Areas

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Heading west along Japan’s largest island, Honshu, the very last prefecture you’ll reach is Yamaguchi, separated from Kyushu by a small strip of water known as the Kanmon Straits, which the far-reaching harbor city Shimonoseki looks over. With water at every turn, the seafood of Yamaguchi is an indisputable highlight, and we’re not talking just the usual fish dishes - the notorious fugu, or puffer fish, is a Japanese delicacy that was discovered in Yamaguchi prefecture, making it the best place to try it out.

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